Descubre el origen y receta del lomo saltado, emblema de la gastronomía peruana y la cocina nikkei. Ingredientes, historia y tips clave.

Uno de los platos más reconocidos, incluso a nivel mundial, es el famoso lomo saltado: lleno de sabor y muy fácil de preparar ...

Los tallarines rojos con pollo forman parte del repertorio indispensable de la cocina criolla peruana. Se trata de un plato ...

Con una historia que se remonta al mestizaje culinario entre los pueblos originarios, españoles y afrodescendientes, el Cau ...

En el ranking figuran recetas de Grecia, Perú, Japón, Turquía, Vietnam, Finlandia e Indonesia donde los frutos del mar son los reyes.

Desde la costa peruana, las conchitas a la parmesana se consolidaron como una de las entradas más celebradas. El plato consiste en vieiras cubiertas con queso parmesano rallado, gratinadas durante ...

Descubre cómo preparar el pollo al sillao peruano, un plato que mezcla sabores orientales y criollos, ideal para compartir en ...

Conocé los mejores cinco lugares de Buenos Aires para ir comer platos con arroz y celebrar el Día Mundial del Arroz.

El arroz con pollo peruano emerge como emblema culinario de la costa norte, donde fusiona influencias indígenas y coloniales desde el siglo XIX. Este guiso, adaptado del arroz con pato chiclayano, ...

La peña criolla Lary Vilchez Campoverde, del Instituto de Arte y Cultura de la Universidad Nacional de Piura rinde homenaje a los criollos de ayer, hoy y siempre, en el Día de la Canción Criolla, con ...

Si hay una receta capaz de conquistar todos los paladares, esa es la de nuestros ñoquis con salsa boloñesa. Una combinación irresistible ideal para compartir en familia. La salsa boloñesa es sin duda ...

La exploración gastronómica de nuestros diez restaurantes continúa por caminos de memoria y pertenencia. En Medellín, el chef Adolfo Cavalie traslada el espíritu del barrio limeño de Barranco a un ...