Cette recette est formidable, car les possibilités d’adaptation sont illimitées : variez les ingrédients et les épices selon vos envies et ajoutez-y une touche gourmande à la fin. Pour une texture ...

La cheffe Stéphanie Le Quellec, au lancement de son « Recettes originales », à Paris, le 5 novembre. ADÉLAĪDE YVERT Outre de multiples étoiles, quel point commun rapproche des stars de la gastronomie ...

A 20 h 45, devant le Canard sauvage. Le boulevard de Strasbourg (Paris 10 e) bourdonne de klaxons et de sonnettes de vélo. Les néons et les vitraux colorés du Théâtre Antoine voisin projettent leurs ...

Dans un bol, mélanger les tomates, l’ail, le vinaigre et 1 c. à thé (5 ml) de l’huile. Saler et poivrer, puis réserver. Saler et poivrer les poitrines de poulet. Dans un grand poêlon, chauffer le ...

Nos 100 recettes (les meilleures) se veut une nouvelle bible culinaire où le chef, auteur et animateur a réuni 100 recettes qui ont reçu cinq étoiles sur le site internet de Ricardo Cuisine. Ce ...

Quand la rentrée pointe le bout de son nez, les journées s’enchaînent et le temps en cuisine se fait rare. Pourtant, rien de tel qu’un bon plat de pâtes express pour réconforter toute la famille après ...

Diffusé le jeudi 28 août 2025 à 10:06 Publié le jeudi 28 août 2025 à 10:06 Découvrez les secrets de la rouille sétoise et de l'encornée avec Valérie, une cuisinière passionnée qui vous guide dans la ...

Qu’on l’appelle encornet, calamar ou chipiron, ce céphalopode est à son meilleur en automne, l’occasion parfaite pour le cuisiner à la maison. Beaucoup hésitent à se lancer, par peur de mal le ...

Les encornets peuvent être cuits au four pour plus de simplicité. On les appelle calamars, encornets ou parfois chipirons selon les régions. Il s’agit du même mollusque. Le terme "encornet" est ...

Ils n’ont l’apparence ni d’un plat noble, ni d’un produit d’exception. Et pourtant, les encornets à la plancha s’imposent comme une leçon d’équilibre culinaire. Derrière cette préparation rapide, ...

Pour tous les gourmands à la recherche d'originalité et d'équilibre, Laurent Mariotte propose chaque jour des recettes simples et savoureuses pour profiter des ingrédients de saison, en donnant la ...

La guinguette du restaurant Chez Poulette, dans la zone industrielle de Salaison, à Vendargues, est repartie pour une quatrième saison dans l’esprit qui a fait son succès : de bons produits à partager ...