La gastronomía peruana está en deuda con Gastón Acurio, tras siglos de conocimiento ancestral y recetas milenarias, ...

Virgilio Martínez fue premiado por su cocina basada en insumos peruanos y saberes ancestrales. Pia León también fue ...

Descubre el origen y receta del lomo saltado, emblema de la gastronomía peruana y la cocina nikkei. Ingredientes, historia y tips clave.

El chef presenta su primera obra editorial: un viaje por territorios, memorias y técnicas que construyen un nuevo lenguaje ...

Uno de los platos más reconocidos, incluso a nivel mundial, es el famoso lomo saltado: lleno de sabor y muy fácil de preparar ...

El pulpo se instaló en Chile hace unas décadas en su versión peruana, pero hoy hay muchas sabrosas maneras de comerlo.

En una ciudad donde cada esquina huele distinto y cada plato despierta una historia, Lima ha sido consagrada como la capital ...

Maru Botana preparó una causa peruana y les enseñó a sus seguidores de redes sociales a hacerlo en un video rápido y ...

Una receta clásica de la gastronomía peruana que combina sabor, tradición y practicidad. Aprende cómo preparar tallarines ...

El mestizaje gastronómico, complejo, riquísimo, en todos los sentidos de la palabra, está servido y debe tener su reflejo en ...

Descubre cómo cocinar el clásico Tallarín Saltado peruano con esta receta sencilla, llena de sabor oriental y criollo.

El Pollo al Maní es uno de los platillos más representativos de la fusión entre la tradición indígena y la influencia mestiza ...