A pesar del prestigio de la gastronomía nacional, el nuevo ranking ubica a varios platos tradicionales entre los peores, ...

Virgilio Martínez fue premiado por su cocina basada en insumos peruanos y saberes ancestrales. Pia León también fue ...

Descubre el origen y receta del lomo saltado, emblema de la gastronomía peruana y la cocina nikkei. Ingredientes, historia y tips clave.

El chef presenta su primera obra editorial: un viaje por territorios, memorias y técnicas que construyen un nuevo lenguaje ...

Uno de los platos más reconocidos, incluso a nivel mundial, es el famoso lomo saltado: lleno de sabor y muy fácil de preparar ...

El pulpo se instaló en Chile hace unas décadas en su versión peruana, pero hoy hay muchas sabrosas maneras de comerlo.

En una ciudad donde cada esquina huele distinto y cada plato despierta una historia, Lima ha sido consagrada como la capital ...

Una receta clásica de la gastronomía peruana que combina sabor, tradición y practicidad. Aprende cómo preparar tallarines ...

El Pollo al Maní es uno de los platillos más representativos de la fusión entre la tradición indígena y la influencia mestiza ...

Con una historia que se remonta al mestizaje culinario entre los pueblos originarios, españoles y afrodescendientes, el Cau ...

Una receta cremosa, sabrosa y muy práctica. Descubre cómo preparar pollo a la mostaza peruano con ingredientes simples y una ...

El certamen suma más locales en su nueva edición, que se celebra del 20 al 30 de noviembre, y cuenta con seis espacios de ...