Retour sur un dessert aérien et intensément chocolaté, devenu une véritable institution de la gastronomie française. N euf personnes sur dix...-la-restauration ...

Nommée à la tête de Metro France le 2 mars dernier, Cynthia Mérope détaille une feuille de route déjà rodée par son prédécesseur Pascal Peltier...-la-restauration ...

La salle est souvent pleine. Mais les marges, elles, disparaissent. Le signal vient des États-Unis, Dans son rapport State of the Restaurant...-la-restauration ...

Savencia Fromage & Dairy officialise son rapprochement avec Savencia Gourmet. Une opération pour accélérer le développement sur le segment du...-les-fournisseurs ...

Dans une lettre ouverte aux parlementaires cosignée Thierry Marx, Président de l’Umih, et Franck Chaumès, Président national ...

Les deux marques de FoodChéri SAS obtiennent le label à l’issue d’une évaluation approfondie des pratiques environnementales ...

Le duo de l'Institut Lyfe à Ecully (69) remporte la 7e édition du prestigieux concours.  Leur savoir-faire, leur savoir-être ...

La famille Merlet, qui fabrique des spiritueux depuis 1850 dans la région de Cognac, renoue avec les apéritifs amers du XIXe ...

Pour cette 8ème édition de l’opération La Maison, les professionnels pourront découvrir durant toute la journée plus de 250 ...

Dans le groupe japonais depuis 2018, Pauline Varga rejoint ainsi le Comité Exécutif.  « Je suis ravie de prendre ces ...

Avec 40 restaurants, principalement en région parisienne, l'enseigne  confirme son dynamisme et ses ambitions d’accélérer le ...

La SRC confie la direction culinaire de cette nouvelle activité à Stéphane Duval, Meilleur Ouvrier de France ...