A mais consumida pelos brasileiros, a batata inglesa é rica em nutrientes, como vitamina B, ferro e cálcio. Com teor de amido de até 20%, o alimento é indicado para uma ampla variedade de receitas, ...

Dentro do vasto universo da culinária, há um mundo de possibilidades para explorar, repleto de ingredientes diversos e técnicas de preparo. No Brasil, a batata reina como um dos alimentos mais ...

A escolha da batata influencia diretamente na textura, sabor e cremosidade do purê, um dos acompanhamentos mais tradicionais na mesa dos brasileiros. Quando o objetivo é obter um purê suave, homogêneo ...

A batata asterix é melhor para fritar, a ágata é melhor para cozinhar. Uma chefe de cozinha ensina a preparar um tradicional bolinho de bacalhau. Quem cozinha sabe que não é tão simples deixar a ...

Ao redor do mundo, existem cerca de 4 mil tipos de batatas. No Paraná, segundo a instrutora de gastronomia Eunice de Oliveira, do Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial (Senac), são cultivados ...

O universo culinário é muito amplo, com diversidade de ingredientes e diferentes formas de preparo. Um dos itens mais consumidos no Brasil, a batata é um alimento versátil dentro da cozinha, podendo ...

Os benefícios dessa batata são muitos, como compostos antioxidantes, cálcio, vitaminas, potássio, carboidratos, magnésio, zinco e fibras. Vale destacar que, apesar de ser boa para a saúde, o consumo ...