«CE N'EST PAS parce qu'il n'y a pas de sel qu'on va rester sans rien faire ! » Les paludiers sont fatigués, mais ils n'ont pas les bras ballants. Après la marée noire du pétrolier « Erika », ils sont ...

Le rebut de gros sel, celui qui est trop gros ou qui est tombé par terre est stocké par la coopérative des paludiers pour servir au déneigement des routes. Ainsi, rien ne se perd. Votre e-mail, avec ...

Le saviez-vous ? Le salage des routes verglacées ou à déneiger utilise du sel de mine et parfois du sel de Guérande (Loire-Atlantique). Ces rebuts de production sont impropres à la consommation. Votre ...

Préchauffez le four sur th. 7/210°. Rincez les dorades sous l’eau froide, puis épongez-les soigneusement. Poivrez l’intérieur et saupoudrez la surface d’algues en poudre. Étalez la moitié du sel dans ...

“I love fleur de sel because it brings out great extra flavor in any other ingredient. I use it to top the crispy skin on black sea bass, or I sprinkle it on heirloom tomatoes to enhance the acid and ...

Placez un récipient et les fouets de votre batteur électrique au congélateur. Mettez la farine et le sucre dans un bol, ainsi que le beurre coupé en petits morceaux. Mélangez tous les ingrédients du ...

La production de sel était naguère l'activité économique dominante des communautés riveraines du marais de Guérande: la propriété et la formation des exploitations, l'organisation sociale du travail ...