Graciée chaque année par le président des États-Unis d’Amérique, la dinde est traditionnellement proposée à Noël dans de nombreux pays à travers la planète. Ses saveurs nous incitent toutefois à la ...

Alors voilà ce que j'ai entendu comme recette, mais... à vous de juger. L'autre jour, j'ai vu la cousine par alliance de mon conjoint (elle est du tarn, donc bonne cuisine) elle parlait de la façon ...

Placez les pommes restantes autour de la dinde 15 min avant la fin de la cuisson. o Lorsqu elle est cuite, retirez la dinde de la lèchefrite et laissez-la reposer 15 min, recouverte de papier d alu.

Avant tout, préchauffer votre four à 210° et sortez votre volaille du frigo un peu avant de préparer votre recette. Prenez votre persil, lavez-le puis hachez-le en très fins morceaux. Ensuite, dans un ...

La dinde, cette volaille à la poitrine bombée, fait partie des incontournables du temps des fêtes dans bien des assiettes. Trois Franco-Ontariennes ont réinventé la recette classique de la dinde de ...

Retirez le cou de la dinde. Passez soigneusement la volaille, à l’intérieur comme à l’extérieur, sous l’eau froide. Égouttez-la avec soin et épongez-la avec du papier absorbant. Salez et poivrez ...

Pour cette recette prévue pour 4 personnes, il vous faudra 700 g de blancs de dinde que vous couperez en gros cubes. Commencez par préparer la marinade: dans un saladier, mélangez 8 cl de jus de ...

Préparez la farce. Faites tremper la mie de pain dans le lait. Faites suer les échalotes avec 20g de beurre, ajoutez le foie et laissez cuire 1 min. Mélangez dans un bol, le pain égoutté, le mélange ...

Dans une marmite, versez un filet d' huile d'olive. Faire mijoter la viande roulée précédemment dans la farine. Ajoutez l'échalote et laissez dorer. Assaisonnez avec le sel et le poivre. Rajoutez un ...

Filet, émincé, osso bucco, la viande de dinde se décline sous diverses formes. Sa provenance est exotique : Brésil, Pologne, France, Allemagne, Hongrie et parfois Suisse. Certains éleveurs assurent ...