No hay nada que apetezca más en un frío y lluvioso día de invierno que un buen plato de cuchara y de eso, en el recetario ...

Las recetas presentan normalmente ingredientes cuyo porcentaje sobre la Ingesta de Refencia (IR) es alto (predominan amarillos y naranjas). Estos platos están concebidos como plato principal de una ...

8 horas antes de cocinar el potaje, ponemos los garbanzos a remojo en agua templada con un poco de sal. Una vez rehidratados, los aclaramos con agua templada. Después los introducimos en una cazuela ...

Salpimentamos las colas de gambón y las salteamos en una cazuela con un poco de aceite, vuelta y vuelta. Las retiramos y reservamos. En el mismo aceite, sofreímos los ajos y el perejil bien picados. A ...

Este tipo de platos no solo nos reconfortan por dentro, sino que también nos conectan con la memoria y la tradición.

Es tiempo de cuchara y el garbanzo es la estrella. Lo mismo te corona un buen cocido que te prepara para tiempo de cuaresma. De ... cuerpo rugoso, pero fibroso es apto para todos los bolsillos.

Son baratos, nutritivos y están buenísimos: los humildes garbanzos no tienen más que ventajas. Esta es una selección de ...

Conoce las diferencias entre puchero, cocido, caldo y potaje. Recetas que parecen similares, pero que tienen su propia ...

Durante la Semana Santa en Andalucía, los potajes son protagonistas indiscutibles en muchas casas. Son platos de cuchara que combinan tradición, sencillez y una fuerte raíz en la cocina de vigilia, ...

Karlos Arguiñano comparte una receta de potaje que combina garbanzos, alubias blancas y acelgas, destacando la versatilidad y valor nutricional de las legumbres en la dieta familiar. El chef subraya ...

Esta receta, que combina garbanzos, espinacas y bacalao, ha sido durante siglos un clásico de los viernes de Cuaresma, cuando la Iglesia Católica prescribe no comer carne. Hoy en día, además de su ...

El potaje manchego con rellenos es una receta de la cocina humilde de las zonas rurales de Castilla-La Mancha, donde los guisos de legumbres eran la base de la alimentación diaria. Nació como un plato ...