Dalla Sicilia ci spostiamo al Veneto con i Bigoli con l’anatra, una specialità rustica tipica. I bigoli, simili a grossi spaghetti, sono preparati con farina di grano tenero e uova, mentre il ...

“Se fino a qualche giorno fa mi avessero detto che sarei stato citato sul New York Times non ci avrei mai creduto”. Piero Pompili, restaurant manager del ristorante Il Cambio a Bologna è entusiasta: ...

La pasta è il simbolo della cucina italiana e il mondo ne ha sempre più voglia (si parla di 14 milioni di tonnellate in totale). Ma noi ne siamo i più grandi consumatori, con oltre 23 chili annui ...

Ecco la classifica Taste Atlas con i 10 migliori piatti di pasta italiana: la carbonara è solo terza, al primo posto una sorpresa Qual è il miglior piatto di pasta d’Italia? Ognuno ovviamente ha i ...

La cucina italiana è una delle più amate e apprezzate in tutto il mondo, e ogni anno arrivano nel nostro Paese migliaia di turisti stranieri desiderosi di assaggiare i piatti tipici delle diverse ...

Bologna, 25 ottobre 2024 – L’Emilia Romagna e le sue paste fatte a mano sono al centro dell’articolo pubblicato sul sito Forbes dal titolo “Piatti di pasta da provare in Emilia Romagna, l’epicentro ...

TasteAtlas, la nota guida gastronomica digitale, ha recentemente stilato una classifica dei piatti di pasta più straordinari al mondo, basandosi su un sistema di valutazione che ambisce a superare le ...

La minestra di pasta mista con crostacei e pesce di scoglio è uno dei piatti più iconici di Gennaro Esposito, chef e patron del due stelle Michelin «Torre del Saracino» a Vico Equense (Napoli). Il ...

I 25 migliori piatti di pasta cucinati in Italia: scopriamo la classifica redatta dal New York Times, dalla carbonara alla cacio e pepe passando dai pizzoccheri Individuare i 25 ristoranti dove si ...

Più che un piatto fatto e finito, la pasta è una base da cui partire. Ed è proprio questo il bello: esistono numerosi modi di prepararla. A tal proposito, può essere interessante un punto di vista ...

La pasta, il piatto simbolo dell'Italia a tavola. Caposaldo della cucina italiana, pilastro della dieta Mediterranea e patrimonio culturale Immateriale dell’Umanità, celebrata con la Giornata Mondiale ...

Prediligono i formati lunghi, sposano sempre più la pasta a prodotti ittici e soprattutto cercano la strada per coniugare tecnica e golosità. Per quanto riguarda la gola, la parola d'ordine è ...