Những người định cư đầu tiên ở Mỹ trong thời kỳ thuộc địa đã sử dụng phương pháp muối chua để bảo quản nhiều thực phẩm, giúp họ vượt qua mùa đông khắc nghiệt. Nhiều năm trước, khi rời ...

Dưa ngâm - cải muối có nhiều muối, không phù hợp cho một số đối tượng: tăng huyết áp, suy tim, bệnh thận mạn, người cao tuổi, phụ nữ mang thai... Dưa ngâm - cải muối từ lâu đã trở thành món ăn ...

Ông Phạm Văn Túc, thôn Tam Hòa, xã Hoa Lộc, tỉnh Thanh Hóa, cho biết nghề muối những năm gần đây gặp nhiều khó khăn, thiết bị xuống cấp, giá thị trường xuống thấp, không đảm bảo đời sống cho diêm dân, ...