Le khobzet fekia – ou gâteau aux noix – est une pâtisserie tunisienne populaire, préparée traditionnellement par les mères et les grands-mères lors des rassemblements familiaux. C’est une gâterie qui ...

En Tunisie, les anciennes pâtisseries du centre-ville ont gardé leur enseigne et leurs spécialités depuis plus d'un demi-siècle sans jamais changer leurs murs. Elles représentent une mémoire urbaine, ...

je cherche le nom exact et la recette si possible d'un "gateau" tunisien, je crois, que l'on trouve souvent au moment du Ramadan. Ce n'est pas vraiment un gateau car c'est en fait à base de semoule, d ...