On continue sur notre lancée et on vous partage une nouvelle recette de Philippe Etchebest très facile à réaliser. Il nous propose aujourd’hui de réaliser une pâte à choux qui nous servira de base ...

En pâtisserie, la pâte à choux est polyvalente en plus d’être facile et rapide à faire. Dans cette recette, on mélange les ingrédients avec une cuillère en bois et on se sert d’une poche à pâtisserie ...

La pâte à choux vous savez déjà la faire grâce à la recette de Philippe Etchebest que l’on vous a déjà partagée. Reste donc à réaliser la chantilly et à cuire les choux ! « C’est une recette très ...

Après avoir incorporé la farine dans le mélange bouillant d'eau, de beurre et de sucre, il est nécessaire de dessécher la pâte sur un feu moyen. Mélangez avec une spatule jusqu'à ce que la pâte se ...

Pâte à choux is a versatile dough that can be sweet or savory. Here's how to make it correctly. Allie has been Lifehacker’s Food Writer since 2021. She earned her bachelor’s degree at Ithaca College ...

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Ces gougères revisitent la pâte à choux en version fraîche et moderne. Le cœur crémeux au fromage et concombre apporte une légèreté inattendue. Idéales pour l’apéro, elles se dégustent en une bouchée… ...

Les choux à la crème, un grand classique qui ne se démode jamais ! Mais pour les rendre vraiment irrésistibles, tout se joue dans le choix de la garniture. Crème pâtissière, chantilly, ou encore une o ...

Émincer finement les abricots secs et les faire macérer dans le cognac. Préparation des choux : Dans une casserole, faire chauffer 350 mL de lait, 100 g de beurre et 1/2 càc de sel. Lorsque le beurre ...