Camp de réfugiés de SACLEPEA, Libéria, 14 mai (HCR) - Papa Tokpa Sadia, 45 ans, est tout sourire quand il ramasse un escargot et explique comment le retirer de sa coquille pour préparer un repas. « La ...

Toshihide Takase produit au Japon des escargots de Bourgogne, une espèce pourtant considérée comme impossible à élever. Son savoir-faire, développé en autodidacte sur quatre décennies, intéresse ...

Votre e-mail, avec votre consentement, est utilisé par Ouest-France pour recevoir notre newsletter. En savoir plus. Dans le cadre de l'opération « Bienvenue à la ferme », l'élevage Les Escargots de ...

L’escargot de Bourgogne, de son nom scientifique Helix pomatia, est un animal sauvage historiquement présent dans toute l’Europe. Selon la légende, l’appellation «escargot de Bourgogne» serait née ...

j'aimerai savoir quelle est la place de la filière de l'escargot en restauration, je vous demande cela car je pense me lancer dans le monde de l'élevage de l'escargot et le proposer à des ...

Votre e-mail, avec votre consentement, est utilisé par Ouest-France pour recevoir notre newsletter. En savoir plus. L'élevage des escargots de Fahelleau a accueilli, pour une visite, l'école ...

Petit rayon de soleil dans le paysage économique de la Seine-et-Marne, mis à mal par la crise : à Pamfou, la ferme de l'Ecluse, qui élève des escargots, est sauvée! « Grâce aux souscriptions des ...

Farcis au beurre persillé à l'ail et cuits au four, les escargots à la bourguignonne sont un monument de la gastronomie française depuis le XIXe siècle. Mais les escargots de Bourgogne (helix pomatia) ...

(Matsusaka) Toshihide Takase produit au Japon des escargots de Bourgogne, une espèce pourtant considérée comme impossible à élever. Son savoir-faire, développé en autodidacte sur quatre décennies, ...