Le filet mignon de porc fait partie des viandes que même un cuisinier amateur peut facilement préparer. Il se cuisine rapidement, surtout en cocotte. Voici tout ce qu'il faut savoir pour obtenir une ...

Lorsqu’on parle de viande tendre et juteuse, le filet mignon de porc fait partie des incontournables. Sa finesse en bouche et sa cuisson rapide en font l’un des morceaux les plus appréciés. Et ...

Ce dimanche, on se réunit autour d’un filet mignon au miel, à déguster flanqué de pommes de terre rôties. Le rôti est l’un des incontournables du repas dominical. Une pièce de viande qui invite au ...

Huiler et préchauffer la grille du barbecue. Retirer le gras et la peau qui recouvrent les filets. À l'aide d'un couteau faire des incisions dans la chair et y insérer un petit morceau d'ail. Verser l ...

Mélanger la marjolaine, le sel et le poivre et rouler le filet dans le mélange. Fondre le beurre dans une sauteuse et faire revenir le filet le filet jusqu'à ce qu'il soit doré sur toutes ses faces.

Succombez à ce filet mignon de porc tendre, servi avec fenouil braisé, pommes de terre rôties et échalotes fondantes. Idéal pour un repas convivial. Variez les plaisirs en coupant le fenouil en cubes ...

Voici la boisson fraîche et fruitée par excellence pour les journées chaudes. Faites macérer au froid les framboises et le sucre pendant une heure dans du thé noir. Tamisez le thé, puis ajoutez-y du ...

Avec le retour du froid et de la grisaille, on a envie de plats réconfortants, et cette recette de filet mignon à la moutarde est ce qu’il vous faut.

Mélanger le miel, la moutarde, les épices de Noël, l’ail haché, et l’huile d’olive. Badigeonner le filet mignon avec ce mélange et laisser mariner au réfrigérateur pendant 15 à 30 minutes. Préchauffer ...

Cette semaine dans l’équipe culinaire d’Ici Lorraine, direction le marché central de Nancy avec Monsieur Édouard, notre boucher. Ce titi nancéien dans l’âme partage son coup de cœur du moment : un ...

Le spiringue, aussi appelé échine de porc, est une partie de la viande de porc située le long du dos de l'animal.