Le filet mignon de porc fait partie des viandes que même un cuisinier amateur peut facilement préparer. Il se cuisine rapidement, surtout en cocotte. Voici tout ce qu'il faut savoir pour obtenir une ...

Ce dimanche, on se réunit autour d’un filet mignon au miel, à déguster flanqué de pommes de terre rôties. Le rôti est l’un des incontournables du repas dominical. Une pièce de viande qui invite au ...

Huiler et préchauffer la grille du barbecue. Retirer le gras et la peau qui recouvrent les filets. À l'aide d'un couteau faire des incisions dans la chair et y insérer un petit morceau d'ail. Verser l ...

Mélanger la marjolaine, le sel et le poivre et rouler le filet dans le mélange. Fondre le beurre dans une sauteuse et faire revenir le filet le filet jusqu'à ce qu'il soit doré sur toutes ses faces.

Succombez à ce filet mignon de porc tendre, servi avec fenouil braisé, pommes de terre rôties et échalotes fondantes. Idéal pour un repas convivial. Variez les plaisirs en coupant le fenouil en cubes ...

L’hiver est la saison idéale pour les plats riches et réconfortants, et quoi de mieux qu’une recette qui marie la tendreté d’un filet mignon de porc à la générosité d’une raclette ? Cette recette, ...

600 g de filet mignon de porc, 3 oignons, 2 gousses d’ail, 3 c.à.s de cassonade, 2 c.à.s de vinaigre de xérès, 20 cl de fond de veau, 15 cl de vin blanc sec, huile d’olive, beurre, thym, laurier, ...

Avec le retour du froid et de la grisaille, on a envie de plats réconfortants, et cette recette de filet mignon à la moutarde est ce qu’il vous faut.

Recette tirée de l'ouvrage "Bientôt à Table. Des producteurs à l'assiette. " Pas Sophie Moens et Carlo de Pascale - Ed La Renaissance du livre Ce beurre blanc moutarde sera également l’ami du ...

Tailler 2 médaillons par personne dans les filets mignons de porc, puis les badigeonner de moutarde sur les 2 faces. Réserver. Éplucher les échalotes et les émincer finement. Éplucher les tomates et ...

Les agrumes s’invitent dans un mets salé et vous n’allez pas le regretter. Pressez-vous de cuisiner ce porc juste assez relevé pour pimenter le souper! Pour le piment chipotle moulu : un peu plus, un ...

Cette semaine dans l’équipe culinaire d’Ici Lorraine, direction le marché central de Nancy avec Monsieur Édouard, notre boucher. Ce titi nancéien dans l’âme partage son coup de cœur du moment : un ...