Bien que préparer un caramel maison ne soit pas sorcier, plusieurs gourmands n’osent pas se lancer par crainte de le brûler. Olivier Duplessy, chef pâtissier et copropriétaire de Pâtisseries et ...

Ouvrir le ventilateur de la hotte de la cuisinière, garder des mitaines de four à portée de main, choisir un chaudron à fond épais et doté d’un manche long ou qui reste froid, font partie des ...