Thịt bò đem rửa sạch và thái lát mỏng rồi đem ướp với nửa muỗng cà phê muối, 1 thìa dầu hào, tiêu trong khoảng 15-20 phút. Xà lách, rau thơm rửa qua rồi ngâm vào nước muối loãng trong khoảng 30 phút ...

Gần 40 năm mở bán, quán bánh cuốn gia truyền nức tiếng ở Hà Nội vẫn giữ cách xay bột thủ công bằng chiếc cối đá cổ, giúp món ăn có độ dai dẻo, thơm ngon riêng, hút khách Tây lẫn ta tới thưởng ...